Archivo por meses: enero 2017

Adiós a la añada del 2015

 

WhatsApp Image 2017-01-17 at 10.18.11

Cuando se cambia de añada, en Cuatro Rayas se nota. Solo hace falta mirar al campo y ver la desnudez de la viña. Llega el momento de la poda y es entonces cuando nos damos cuenta de que formamos parte de un ciclo que se repite todos los años. Y así se lleva haciendo desde los inicios de la Historia de la Humanidad. Las cepas continúan cada campaña, cada añada, cumpliendo su sagrado ciclo vegetativo, rara vez alterado. Brota, florece y envera. Te regala el racimo, cambia de color, tira sus hojas y se deja cortar sus brazos, para regresa de nuevo al paisaje de invierno, desnuda, a la intemperie, para dormir hasta la siguiente brotación.

Mientras, en la bodega, esperamos ansiosos el nuevo vino, el remate de las fermentaciones. Queremos comprobar que el milagro del vino se repite, una vez más. Cuando salen los primeros vinos etiquetados a lomos de las botellas, en la bodega todos sonreímos porque la historia continúa, no se detiene. La tierra nos regala sus frutos y el vino que brota de ella nos invita a seguir cuidándola para que esto suceda muchas veces más. Esto es lo que hace que el vino y su cultura acaparen tantas emociones, pasiones y aficiones. Brindamos por ello y por la próxima añada.

Bodega Cuatro Rayas seguirá siendo el patrocinador principal del Real Valladolid otras tres temporadas

El presidente de la bodega, Fernando Prieto, y el del Club, Carlos Suárez, han firmado este miércoles en el Estadio José Zorrilla el acuerdo de renovación

Bodega Cuatro Rayas seguirá siendo el patrocinador oficial del Real Valladolid. La estrecha relación entre la principal bodega de la Denominación de Origen Rueda, que comenzó en el año 2014, se consolida y se amplía para las próximas 3 temporadas, según el acuerdo que este miércoles se ha detallado a los medios de comunicación en un acto que ha tenido lugar en el mismo césped del Estadio José Zorrilla. El presidente de Bodega Cuatro Rayas, Fernando Prieto, y el presidente del Real Valladolid, Carlos Suárez, han brindado con un vino de la añada 2016 para celebrar esta unión que tiene como principal objetivo que este verdejo de primera se luzca en las camisetas del equipo que lucha por volver a la Primera División del fútbol español. Así pues, Cuatro Rayas seguirá luciendo en el frontal de las camisetas del Real Valladolid, además de en los soportes publicitarios del estadio.

A

Cuatro Rayas es la bodega de referencia de los vinos blancos españoles. En sus modernas instalaciones en La Seca (Valladolid), Cuatro Rayas elabora cerca del 20% del vino embotellado de la Denominación de Origen Rueda, lo que la convierte en la más grande de la DO, con un nivel de producción anual de más de 16 millones de botellas. Los vinos, principalmente de la variedad Verdejo, son líderes dentro del consumo de vinos blancos en España y, además, cuentan con una gran influencia en los mercado exteriores, estando presentes en más de cincuenta países como Japón, China, Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, Holanda o México.

D

La receta del médico

Cuentan los más viejos de la Bodega Cuatro Rayas, que el origen de los vinos de la bodega cooperativa se lo deben a la receta de un médico. Esta historia tiene mucho que ver con el verdadero impulsor de la bodega lasecana, hace más de 80 vendimias. Fue Fermín Bedoya, el médico de la localidad, quien aglutinó a un grupo de viticultores creando una cooperativa que les permitiera sacar el mayor partido posible del trabajo en las viñas. Con esa peculiar ‘receta’ médica –la que aconsejaba unirse en una empresa colectiva- era imposible que las cosas no salieran bien. El objetivo era rentabilizar el trabajo de la viña y poder comercializar  el vino de todos.

2

Esa receta ha llegado hasta nuestros días pues, en pleno siglo XXI, la bodega sigue situada en el mismo lugar y forman parte de ella muchos nietos de aquellos viticultores que creyeron y apostaron fuerte por la receta del médico rural. Hoy, sin perder esa filosofía ni el caudal humano de centenares de socios viticultores, la bodega ha sido capaz de asumir la innovación, la tecnología y los formatos de marketing más punteros para comercializar los vinos de una amplia masa de viticultores que hoy llegan a miles de puntos de venta en toda la geografía nacional. Pero pocos consumidores, catadores de los vinos de Cuatro Rayas, saben que el secreto está en que se sigue –todavía hoy- la receta de un médico rural: unirse para crecer y prosperar. Sin duda, un pensamiento sin secretos, pero con mucho sentido común.

 

Cuatro Rayas Viñedos Centenarios para brindar en la gala de entrega del Premio Nacional de Periodismo Miguel Delibes

El reconocido escritor argentino, Martín Caparrós, ha recibido el Premio Nacional de Periodismo Miguel Delibes en su XXI edición, un premio que cada año es concedido por la Asociación de la Prensa de Valladolid (APV) y en el que, un año más, Cuatro Rayas Viñedos Centenarios ha tenido el privilegio de ser patrocinador.

1

Fernando Prieto, presidente de Cuatro Rayas, entrega el premio a Martín Caparrós

El homenajeado escritor, periodista, activista… y un largo etcétera Martín Caparrós, ha sido premiado por un conjunto de tres trabajos en los que denuncia la suplantación que emoticonos y onomatopeyas hacen de la palabra.

Autoridades posan junto al homenajeado antes de la gala

El evento ha tenido lugar en el Teatro Calderón de Valladolid. Al acto han asistido Óscar Puente, alcalde de Valladolid, Silvia Clemente, presidenta de Las Cortes de Castilla y León, Fernando Prieto, presidente de Bodega Cuatro Rayas y una larga lista de personas que no han querido perder la ocasión de acompañar al escritor.

 

 

 

 

¿Hormigón o acero inoxidable?

Dentro del equipamiento de las modernas bodegas, la tecnología ha dado paso a herramientas y procesos de carácter funcional, donde prima la rapidez, el ahorro energético e incluso el aprovechamiento del espacio. Un buen ejemplo tecnológico -que nada tiene que ver con su origen- es el relativo a los depósitos del vino, es decir, el lugar donde se desarrollan los procesos de fermentación. Desde que el hombre decidió transformar la uva en bebida alcohólica, muchos son los tipos de recipientes creados por él para llevar a buen término esta idea, utilizando materiales de todo tipo, desde el barro a la madera, pasando por el hormigón hasta llegar al acero. Precisamente es el acero inoxidable el material más utilizado por las bodegas modernas. Ligeros, higiénicos y de fácil manejo, gana por goleada a cualquier otro material.

1h

Sin embargo, hay bodegas que todavía conservan aquellos grandes envases de hormigón. Parecen depósitos de otra época –en realidad, lo son-, pero muchas bodegas los conservan y utilizan habitualmente. De hecho, en los últimos tiempos se ha producido una especie de ‘regreso al origen’, y algunas bodegas se esfuerzan por recuperar antiguos materiales para crear vinos diferentes.

2h

 

La Bodega Cuatro Rayas siempre ha utilizado este tipo de recipiente para fermentar sus vinos y todavía lo sigue haciendo. Al tener cierta porosidad, el vino se micro oxigena durante su elaboración, reportando beneficios a la hora de elaborar ciertos tipos de vinos. Cuatro Rayas conserva todavía 18 depósitos de hormigón. Su presencia es testimonial, pues la cifra fue muy superior hace décadas. Cada uno de ellos tiene capacidad para 11.000 litros y todos ellos fueron construidos en 1935.