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Cuatro Rayas roble 2015: el ecológico de tempranillo

El enólogo Roberto López nos guía en la cata de nuestro tinto de tempranillo ecológico. Este vino singular forma parte de la gama Cuatro Rayas. Ha permanecido tres meses en roble (francés y americano) y pertenece a la añada de 2015. Dos sellos lucen en su contraetiqueta: el de la DO Rueda y el del Consejo de Agricultura Ecológica. ¿Qué significa este último? Como sucede con otros vinos de nuestra bodega, el ecológico procede de viñedos cultivados con parámetros basados en el respeto medioambiental, al igual que su método de elaboración.

La cata nos permite descubrir las cualidades organolépticas del vino. En este caso, el enólogo de Cuatro Rayas Roberto López se emplea a fondo en la descripción, paso a paso, desde la fase visual, a la olfativa y la gustativa. Lo primero que nos llama la atención es el color: potente rojo rubí con reflejos morados en capa fina. Es limpio, brillante y de intensidad media. En nariz aparecen aromas a frutas del bosque maduras, como la mora y la frambuesa. En boca, paso suave y aterciopelado, mostrando equilibrio y persistencia. Sin duda, un tinto con carácter que enriquece la gama Cuatro Rayas en toda su dimensión.

Cuatro Rayas verdejo ecológico 2016: la apuesta más natural

Su presencia demuestra cada día que es posible cultivar y elaborar con parámetros de respeto medioambiental. Los ‘viticultores ecológicos’ –es decir, aquellos que defienden el cultivo de sus uvas bajo estos criterios- aseguran que es posible otra forma de hacer vino mirando al futuro. De entre la gama de nuevas añadas de 2016, bien conocidos son los blancos jóvenes de las variedades verdejo y sauvingnon blanc, pero hay una tercera vía –que no excluye, sino que enriquece todo lo que hacemos-, una elaboración dotada de una personalidad diferenciada que cierra el triunvirato de los jóvenes de Cuatro Rayas. Se trata del verdejo ecológico.

El blanco Cuatro Rayas verdejo ecológico 2016 se elabora a partir, exclusivamente, de las uvas provenientes de 20 hectáreas de viñedo, repartido entre los términos de La Seca (Valladolid) y Aldeanueva del Codonal (Segovia). En total, este año se han recogido 120.000 kilos de uva ecológica, que se traducen en 100.000 botellas de exclusivo verdejo ecológico. La vendimia es manual y casi todo el viñedo está en vaso. El viticultor que sigue la práctica ecológica garantiza la ausencia de fertilizantes y pesticidas. El método de elaboración sigue los mismos parámetros que el resto de los vinos, salvo que se elimina la adición de sulfuroso y que la maceración excluye la prensa porque se hace en depósito. La nueva añada verá la luz en el mes de marzo de 2017.

¿Hay muchas diferencias en sus notas de cata? En el color sí, por ejemplo. Aquí hablamos de amarillo limón intenso (limpio, brillante, transparente). Notas a violeta, fruta madura compotada, hueso y toque de melocotón. En boca es untuoso, con cuerpo. En retronasal se percibe la fruta madura y su clara persistencia. Y, en cuanto a la botella, recomendamos mirar la contraetiqueta, porque junto al sello de la DO Rueda también figura la certificación del Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (Caecyl), que garantiza el cumplimiento de todas las normativas exigidas.

Prescriptores americanos visitan los viñedos de Bodega Cuatro Rayas

Nils Bernstein, editor de la publicación Wine Enthusiast y Samantha Leal, editora de la página web de la revista Marie Claire, son dos de los expertos que participan en esta acción promocional.

Ribera-Rueda USA 5-10 Septiembre 2016

Álvaro Gago, Jose Martín, Roberto López, Sergio Fiorentini y María José Besada junto periodistas y sumilleres de USA.

Periodistas y blogueros de Estados Unidos han vivido los primeros momentos de la vendimia 2016 en la D.O. Rueda. Hace unos días, el grupo recorría bodegas y viñedos de las D.O. Ribera del Duero y Rueda, dentro de las actividades de la campaña ‘Si, What’s Next!’, puesta en marcha para promocionar los vinos de las dos denominaciones de origen en Estados Unidos.

El grupo estaba formado por profesionales especializados en distintas áreas, entre los que destacan el Master Sommelier Alexander LaPratt, propietario de dos prestigiosos restaurantes en Nueva York; Nils Bernstein, editor de la revista Wine Enthusiast; Samantha Leal, editora de la página web de Marie Claire, y la reconocida youtuber Ali Rosen, nominada a los Premios Emmy en 2015, en la categoria de ‘Video informativo‘.

Ribera-Rueda USA 5-10 Septiembre 2016

Imagen de Verdejo

En el marco de esta acción promocional, los participantes han asistido a una jornada formativa celebrada en la sede del Consejo Regulador, en la que descubrieron las singularidades de la D.O. Rueda y la tipología de sus vinos, a través de la cata de una veintena de ellos, así como los procesos llevados a cabo durante los exhaustivos controles de calidad que se realizan desde el departamento técnico del CRDO.

Los prescriptores asistieron a un viñedo de Bodega Cuatro Rayas, donde les esperaban Álvaro Gago, director de comunicación, Sergio Fiorentini, director de exportación, María José Besada, comercial de exportación en USA, Roberto López, enólogo y Jose Martín, director técnico de viñedo, para enseñarles los distintos tipos de suelo que componen la DO. Rueda y catar distintos vinos de Bodega Cuatro Rayas. A esta actividad también les acompañaron Santiago Mora, Director General del CRDO y Felipe González Gordon, Director del Plan Ribera-Rueda en USA.

Ribera-Rueda USA 5-10 Septiembre 2016

Cuatro Rayas Organic Wine, Cuatro Rayas Viñedos Centenarios y Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias, vinos catados.