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Cuatro Rayas y su compromiso con el reciclaje

La bodega Cuatro Rayas acaba de adherirse al Plan Empresarial de Prevención de Residuos de Envases 2017-2019, dirigido al sector del vino y las bebidas espirituosas. La iniciativa parte de Ecovidrio, que es una entidad sin ánimo de lucro encargada de gestionar el reciclaje de todos los envases de vidrio de España. Está claro que el reciclaje es tarea de todos y un simple gesto, como el de depositar una botella en un contenedor verde, puede ayudar al conjunto de la sociedad si todos aportamos nuestro granito de arena.

La filosofía de Ecovidrio y el extraordinario trabajo que desarrollan desde hace dos décadas nos ha animado a firmar este acuerdo de colaboración, que tiene mucho que ver con el cuidado del medio ambiente y el desarrollo sostenible. La primera línea de actuación a la que nos comprometemos se refiere a la adopción de medidas de reducción del peso de los envases primarios; es decir, en nuestro caso, la utilización de botellas más ligeras. Otro objetivo marcado tiene que ver con el peso de envases terciarios, en virtud del cual se reducirá el micraje del film estirable (para la paletización) y /o retráctil (para agrupar envases primarios); es decir, el plástico que envuelve los palés tendrá menos espesor, aunque mejorará sus propiedades elásticas.

Otro de los compromisos de Cuatro Rayas con Ecovidrio se refiere al aumento del porcentaje del material reciclado usado en nuestra bodega, y no solo de los envases, sino también de los embalajes de cartón. Esto último se refiere a las cajas genéricas de la bodega Cuatro Rayas, e incluso a los separadores del interior, que ya se están utilizando con material reciclado desde la adhesión al plan.

Como podéis comprobar, Cuatro Rayas aporta también su grano de arena en materia de reciclaje comprometiéndose con la sostenibilidad. Lo hacemos convencidos y estamos seguros de que el proyecto muy pronto crecerá con la ayuda y la responsabilidad de todos.

 

Tu Cuatro Rayas Sauvignon tiene premio

Por primera vez, la D.O. Rueda es la sede del Concurso Mundial de Sauvignon que celebra su séptima edición el 4 y 5 de marzo. Allí estaremos para poder revalidar los reconocimientos que logramos el año pasado.

La celebración del Mundial de Sauvignon es una importante cita que hará de nuestra Denominación de Origen el centro mundial del vino durante ese fin de semana. No queríamos dejar pasar esta gran oportunidad. Como sabemos que eres un enamorado de nuestros vinos y un apasionado del Real Valladolid, hemos querido celebrarlo junto a nuestro distribuidor Gregorio Díez.

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Los chefs del Concurso Nacional e Internacional de Tapas destacan la gran calidad de Cuatro Rayas Viñedos Centenarios

Los concursantes de la XI edición del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas brindaron con Cuatro Rayas Viñedos Centenarios

Teo Jun Xiang y concursantes brindando con Cuatro Rayas Viñedos Centenarios

Teo Jun Xiang y concursantes brindando con Cuatro Rayas Viñedos Centenarios

Durante la última edición del XI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, los 48 cocineros de toda España, así como sus homónimos hermanados en la ciudad de Valladolid, degustaron Cuatro Rayas Viñedos Centenarios y disfrutaron de la frescura del vino top de bodega de Rueda.
Durante el certamen, el enólogo Ángel Calleja dirigió una cata a la que asistieron numerosas personas y en la que se pudo catar Cuatro Rayas Viñedos Centenarios, un vino que es el buque insignia de la bodega cooperativa de La Seca, en plena Do Rueda.

Ángel Calleja dirige la cata de Cuatro Rayas Viñedos Centenarios

Ángel Calleja dirige la cata de Cuatro Rayas Viñedos Centenarios

Como broche final a una intensa edición, los participantes del concurso, acudieron al stand de Cuatro Rayas . También el joven cocinero de Singapur Teo Jun Xiang, quien se ha alzado con el primer premio del VII Concurso Internacional de Escuelas de Cocina, disfrutó junto a sus compañeros de cocina de un verdejo Cuatro Rayas Viñedos Centenarios, con el que celebraron los éxitos logrados y la experiencias vividas.

Enlace de interés Aquí

 

Cuatro Rayas Verdejo, la pócima secreta del Real Valladolid para lograr el ascenso

El Real Valladolid nos acompañó, el pasado 23 de septiembre, en una visita  hasta los viñedos situados en la localidad vallisoletana de La Seca, cuna del verdejo de Rueda. Allí, jugadores, cuerpo técnico y directivos del pucela asistieron a una demostración de vendimia mecánica.

Más tarde brindaron con el mosto de la vendimia 2015 por un equipo y  un vino de primera.

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Calentando para la vendimia 2015

Llega el momento cumbre del año para nosotros como bodega ¡La vendimia! Nos enfrentamos a la recta final. Tenemos previsto comenzar el 31 de agosto o el 1 de septiembre con la variedad de uva Sauvignon Blanc, que tiene un ciclo vegetativo más corto que las demás. Le seguirá las variedades Verdejo y Viura, y finalmente la Tempranillo.

Este año el tamaño del racimo es más pequeño del habitual, por lo que tiene un peso más bajo, pero eso sí, la calidad de la uva es espectacular. Las previsiones hablan de un porcentaje menor de uva en toda la D.O. Rueda (en torno a los 80 millones más o menos)

Antes del proceso de maduración (envero), por el cual la uva se transforma en fruto, la uva es un órgano verde más. Una vez que esto ocurre las posibles enfermedades a las que se enfrenta la viña dejan de atacar al fruto, atacando solamente al órgano verde (hojas o sarmientos). Debido a esto, los tratamientos se detienen. Estos se han realizado fundamentalmente por goteo y  de forma optimizada gracias a las mediciones que obtenemos en el campo durante todo el año.
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Cuatro de 4

Hay situaciones de la vida cotidiana que mejorarían mucho si consiguieras llegar hasta cuatro. Es el paso necesario para que algo sea totalmente perfecto, insuperable. Pongamos por ejemplo esta situación:

  • Una terraza
  • Al lado de tu pareja
  • Música de fondo sonando
  • ¿Qué falta para que sea perfecto? ¡Claro! Una copa de Cuatro Rayas. El cuatro de 4 😉

Este es el argumento para nuestra campaña de verano. Durante todo el mes de julio, cada semana, realizaremos un sorteo en nuestro perfil de Facebook, www.facebook.com/bodegacuatrorayas Sigue leyendo

¡Los 5 vinos para acompañar las bbq de verano!

Entramos en la época del año en la que más comidas, cenas y barbacoas al aire libre tenemos. Más que fines de semana hay en verano.

Si eres de los que cuando te invitan a uno de estos eventos dices envalentonado: ¡Yo llevo el vino! y minutos después piensas: ¿por qué habré dicho yo eso? O por el contrario, todavía piensas en tinto cuando te invitan a una barbacoa… ¡No te preocupes, tenemos la solución a tus problemas!

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¿Cómo madura la variedad verdejo?

Si ayer hablábamos de la maduración de la variedad Sauvignon Blanc, hoy os enseñamos el mismo proceso en la variedad por excelencia de la D.O. Rueda, la Verdejo.

El proceso de maduración de la baya (uva) se llama envero. Se trata de una de las fases más importantes del ciclo de maduración de la uva en la que se produce un cambio en el color y en la forma. Así, las variedades blancas, como nuestros verdejos, se vuelven más amarillentas y traslúcidas.

Hemos querido enseñaros gráficamente este proceso para que podáis observar los cambios que se producen.

 

Tras el envero, la uva adquiere un aspecto más traslúcido, una consistencia más blanda y elástica.

 

En las semillas también se aprecia un cambio radical. Tras el envero alcanzan la maduración fisiológica, que se aprecia en el cambio de color que experimentan.


A estos verdejos todavía les quedan unos días de maduración para estar en su momento óptimo, posiblemente a principios de ocutubre se generalizará su recogida. Para la Sauvignon Blanc mañana es el día. En la madrugada del jueves al viernes comenzaremos a vendimiar algunas parcelas de esta variedad…. ¡Ya no queda nada! Os iremos enseñando la vendimia de primera mano, para que veáis de cerca todo el proceso de elaboración de una botella de Cuatro Rayas. Mientras tanto, ¡disfrutad con una copita de buen verdejo!

@CuatroRayas

Cuatro Rayas oferta dos puestos de trabajo para su departamento de exportación

Cuatro Rayas oferta dos puestos de trabajo para su departamento de exportaciónCuatro Rayas, bodega líder de la D.O. Rueda, en continuo crecimiento en el canal de exportación, precisa dos responsables comerciales

  • Una persona para el puesto de back-office en el Departamento de Exportación: funciones administrativas y manejo de documentación para la exportación.
  • Un/a comercial de exportación: funciones de prospección de mercado, ferias del sector, visitas y captación de nuevos clientes extranjeros.

Se requiere:

  • Experiencia comercial demostrada en bodegas D.O. de Castilla y León, dentro del Departamento de Exportación
  • Alto nivel de inglés (oral y escrito)

Se  ofrece:

  • Alta remuneración económica, en función de experiencia (fijo + variable)
  • Incorporación inmediata
  • Contrato indefinido
  • Teléfono de empresa y gastos de desplazamientos

Dependerán directamente del Director Comercial, y se integrará en la Bodega líder a nivel nacional en la comercialización de vino blanco, con fuerte trayectoria de crecimiento y con un equipo comercial joven y dinámico.

CONFIDENCIALIDAD ABSOLUTA

Los interesados pueden enviar su CV en inglés con fotografía lo antes posible a dcomercial@cuatrorayas.org

Tú también formas parte del homenaje a Juan Carlos Pastor

Cuatro Rayas rinde homenaje a Juan Carlos Pastor. Y lo hace recogiendo las muestras de cariño de una afición agradecida por una trayectoria deportiva, por una carrera humana. Descarga aquí el libro homenaje con todos los comentarios recibidos y que Cuatro Rayas hará llegar a Juan Carlos Pastor.

Gracias a ti, Juan Carlos. Gracias. Por cada día de dedicación al Balonmano Valladolid. Por todo.