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La vendimia manual en Cuatro Rayas

Cuando llega la vendimia, todo el engranaje de una bodega se pone en marcha. A pleno rendimiento trabajan tractores, remolques, tolvas de recepción, máquinas y todo el personal técnico de la bodega. También ejercen una labor fundamental los vendimiadores pues, aunque casi la totalidad del viñedo de Cuatro Rayas se vendimia de forma mecanizada, los que están plantados en vaso exigen la recogida de forma manual.

Hoy nos hemos acercado al viñedo de los hermanos Ignacio y Jacinto Martín, situado en el Pago Bodeguilla de Serrada (Valladolid). Ambos son socios viticultores de Cuatro Rayas y estos días las cuadrillas de vendimiadores se emplean a fondo para recoger la uva. El proceso es completamente manual. Los cestos y cuévanos de antaño hoy dan paso a las cajas, donde se depositan los racimos recién cortados, de uno a uno, descartando los dañados. El proceso exige una cierta delicadeza y una cierta destreza en el manejo, que a veces roza la pura artesanía, desde el corte con la tijera hasta su depósito en las cajas. Una vez llenas, las cajas se conducen a los remolques, que trasladarán la carga a la bodega en el menor tiempo posible. De este modo, se preservará al máximo la temperatura y la calidad de la uva.

La conversación con Jacinto Martín nos permite recordar lo distintas que eran las vendimias de antaño, cuando todo –absolutamente todo- se recogía a mano. Poco tenía que ver con la actividad económica que hoy genera la venta y elaboración del vino: sencillamente, la vendimia era una fiesta que se celebraba por todo lo alto y tenía un carácter familiar. Difícil de olvidar la estampa de los majuelos, llenos de niños, ancianos, personas de todas las edades, vecinos de los pueblos del entorno, animales de carga, carros, cestos de uva…

Con el paso del tiempo llegaron los primeros cambios y la mecanización convirtió la vendimia en algo completamente distinto. Las primeras máquinas llegaron a la zona en la década de los 80 del siglo pasado, provenientes de Francia. Aunque los viticultores las veían con cierto recelo, muy pronto pudieron comprobar sus ventajas: recogían la uva a gran velocidad y ahorraban muchos costes, sobre todo los relacionados con la mano de obra. Sin embargo, a pesar de la mecanización, viñedos en vaso tan valiosos como los que conservan algunos socios de la bodega Cuatro Rayas bien merecen el cuidado y la atención de la mano del hombre, en primera persona.

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Bodega Cuatro Rayas seguirá siendo el patrocinador principal del Real Valladolid otras tres temporadas

El presidente de la bodega, Fernando Prieto, y el del Club, Carlos Suárez, han firmado este miércoles en el Estadio José Zorrilla el acuerdo de renovación

Bodega Cuatro Rayas seguirá siendo el patrocinador oficial del Real Valladolid. La estrecha relación entre la principal bodega de la Denominación de Origen Rueda, que comenzó en el año 2014, se consolida y se amplía para las próximas 3 temporadas, según el acuerdo que este miércoles se ha detallado a los medios de comunicación en un acto que ha tenido lugar en el mismo césped del Estadio José Zorrilla. El presidente de Bodega Cuatro Rayas, Fernando Prieto, y el presidente del Real Valladolid, Carlos Suárez, han brindado con un vino de la añada 2016 para celebrar esta unión que tiene como principal objetivo que este verdejo de primera se luzca en las camisetas del equipo que lucha por volver a la Primera División del fútbol español. Así pues, Cuatro Rayas seguirá luciendo en el frontal de las camisetas del Real Valladolid, además de en los soportes publicitarios del estadio.

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Cuatro Rayas es la bodega de referencia de los vinos blancos españoles. En sus modernas instalaciones en La Seca (Valladolid), Cuatro Rayas elabora cerca del 20% del vino embotellado de la Denominación de Origen Rueda, lo que la convierte en la más grande de la DO, con un nivel de producción anual de más de 16 millones de botellas. Los vinos, principalmente de la variedad Verdejo, son líderes dentro del consumo de vinos blancos en España y, además, cuentan con una gran influencia en los mercado exteriores, estando presentes en más de cincuenta países como Japón, China, Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, Holanda o México.

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Cuatro Rayas sobre cuatro ruedas

La bodega Cuatro Rayas triunfó en la cita vallisoletana del primer Food Truck Festival, celebrado a principios de septiembre en Valladolid. En este encuentro gastronómico nuestros vinos hicieron disfrutar a numerosos amantes de la gastronomía y la cultura en un entorno único. Desde el primer momento, generamos grandes expectativas, quizás porque nuestros vinos blancos Cuatro Rayas fueron los protagonistas de un encuentro de caravanas unidas por un tipo de gastronomía que marca estilo. Compartimos sesiones de cocina en directo y talleres infantiles, donde los más pequeños se midieron con veteranos chefs de cocina. Pero también disfrutamos de varios estilos musicales gracias a conciertos y actuaciones sobre el escenario, en un entorno divertido y desenfadado, acorde con los aromas y el sabor de los grandes vinos blancos de Cuatro Rayas.

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El protagonista de la jornada fue el vino Cuatro Rayas 40 Vendimias, una de las referencias más sólidas de los blancos de uva verdejo de la Denominación de Origen Rueda. Nadie pone en duda sus cualidades organolépticas, pues se trata de un vino que expresa todo el potencial sensorial de la uva blanca de mayor prestigio de toda España. Sin duda, el escenario y el público que nos acompañaron forman parte de nuestro mensaje cultural pues, precisamente, nuestros blancos Cuatro Rayas se codearon con los jóvenes, buena música y con los propios vehículos de los años 50 que, sobre cuatro ruedas -como los blancos Cuatro Rayas- viajan por todos los rincones de España.

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Por cierto, Cuatro Rayas también se suma a las felicitaciones dedicadas al grupo Octubre Polar, ganador del I Certamen de Bandas de Valladolid ‘Cuatro Rayas Food Track Festival’, que ha contado con nuestro patrocinio. Enhorabuena por vuestro premio y aquí os dejamos con nuestro brindis -por muchos éxitos más- con nuestros vinos blancos Cuatro Rayas, que son pura esencia de la Denominación de Origen Rueda.
 

 

 

Tú también formas parte del homenaje a Juan Carlos Pastor

Cuatro Rayas rinde homenaje a Juan Carlos Pastor. Y lo hace recogiendo las muestras de cariño de una afición agradecida por una trayectoria deportiva, por una carrera humana. Descarga aquí el libro homenaje con todos los comentarios recibidos y que Cuatro Rayas hará llegar a Juan Carlos Pastor.

Gracias a ti, Juan Carlos. Gracias. Por cada día de dedicación al Balonmano Valladolid. Por todo.