61 Dorado en Rama

19,90 €
Impuestos incluidos
  • 94 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2020

Variedades: Verdejo y Palomino Fino. 

Elaboración mediante el método tradicional más noble, criado en botas jerezanas, con 1/6 de su capacidad vacía para favorecer la formación de su velo de levaduras indígenas. Una única saca anual. Posteriormente se repone con vino madurado durante un año en depósito de hormigón, aportando los nutrientes necesarios para la conservación del velo, que perderá durante otoño e invierno produciendo una lenta oxidación que le aporta personalidad propia. De la bota a la botella sin clarificar ni filtrar. 

Color dorado, limpio y brillante. 

Aromas con matices de frutos secos y uva pasa.

Sabor ligeramente tostado.

Número de botellas producidas: 1.000 botellas.

Estuche de regalo incluido

Cantidad

Dorado en Rama, salvaguarda de la Palomino en la DO Rueda

Un vino único que saca lo mejor de la uva Palomino en la Denominación de Origen Rueda, una uva condenada a su desaparición ya que tiene vetada su plantación, pero de la que la cooperativa lasecana mima cepas centenarias con el objetivo de continuar las elaboraciones primigenias de la zona.

'61' Dorado en Rama supone un fiel recuerdo del vino blanco generoso que fue en el Siglo de Oro, siendo asimismo el vino de la Corte en la época de los Reyes Católicos, Sin añada, esta selección supone la única saca de las botas en 2019.

PTD610102

Ficha de datos

Variedad
Verdejo y Palomino Fino
Procedencia
Viñedos Centenarios
Vendimia
Manual diurna
Color
Dorado
Crianza
Solera
Características
Método tradicional más noble
Temperatura de servicio
8 - 10ºC
Capacidad
0,75cl.
Grado Alcohólico
17% Vol.
Composición
Contiene Sulfitos

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